核桃+绿茶=健康理想组合

返回列表日期:2017-08-15阅读:975

核桃是有代表性的天然食品



核桃是世界研究者都很关注的健康天然食品。在日常生活中经常食用核桃有助改善健康。所谓天然食品,就是纯天然未加工的,或者是几乎未加工的食品。吃蔬菜的时候不仅仅是吃果实,而是连着叶子、根、皮一起吃,这就叫做Whole Food。植物性食品中心的研究表明,Whole Food(未作精制、加工的食品)对于预防癌症和2型糖尿病等各种疾病预防有效果。

核桃和绿茶是理想组合




研究小组用老鼠做实验,将人类的低脂肪食品、高脂肪食品、加上老鼠体重的8.6%的核桃作为饵。另外9组则是除了核桃,还加上了一种Whole Food(蓝莓、覆盆子、苹果、酸果蔓、樱桃、西兰花新芽、橄榄油、大豆蛋白以及绿茶)。

9周后发现,吃了加了核桃饵的那组老鼠,比起吃高脂肪食物的那组老鼠明显健康改善了很多。

加了核桃和Whole Food,特别是绿茶、西兰花的那组老鼠,比起吃高脂肪食物的那组老鼠,肝脏的脂肪浓度下降明显。吃了混有绿茶饵的老鼠低了61%,吃了混有西兰花饵的老鼠低了49%。

另外在耐糖检查时,吃了混有覆盆子饵的老鼠是93%,吃了混有苹果的老鼠是64%,吃了混有绿茶的老鼠是54%。都有得到改善。

核桃对炎症以及新陈代谢都有着很好的作用




核桃和绿茶都是对健康有好处的食品,当他们结合在一起,对于糖和脂肪的代谢能力的提高有明显效果。研究主要调查了,如果平时的饮食比较偏欧美的话,核桃加上whole Food到底有怎么样的效果。结果发现,饮食生活中,核桃的有益比重非常大。

这里特别要说的是,核桃的健康效果,标准的摄取量,每天只需要42g。核桃作为茶点也是很好的,一起吃还有那么大的好处,真的是个好消息。

研究还表明,核桃加上Whole Food,代谢产物和遗传因子发现的水准以及其他生理参数发生变化,对于炎症和新陈代谢很有利。


一天吃一撮核桃的效果

前面说到的研究,给老鼠的量如果换算成人类吃的量的话,大约在28g。这大概就是单手放平的时候的量吧。

各种研究表明,核桃对于降低心肌梗塞、脑中风、糖尿病、代谢症候群、癌症等风险均有效果。

核桃是营养价值很高的食物,一盎司(28g)的核桃所包含的脂肪酸的18g中,13%是重要的不饱和脂肪酸。

核桃富含的营养素中,特别受到关注的是欧米茄3(n-3)脂肪酸。




核桃含有食物纤维、蛋白质、镁、钙等丰富的营养元素。